松嫩平原乡村年味别样浓|热闻

2023-01-28 10:44:39       来源:人民邮电报


(资料图片仅供参考)

我的老家在松嫩平原腹地,是扎龙湿地南部边缘的一个偏僻小村,在以前物资匮乏的年代,我们这些小孩子最期盼的就是过年。

进了腊月门,家家户户开始杀年猪。在乡村,再穷的人家过年也得杀一头年猪,一来请村邻们大吃一顿,还人情,二来留下猪肉和头蹄下水过年用。

在东北乡村,家家户户院里都有冰窖,在院里挖一个土坑,从井沿刨下冰块用爬犁拉回来,倒进去,杀完年猪,把吃剩下的猪肉埋进去,上面覆上碎冰,泼水浇实。小猫小狗围着冰窖转,眼瞅着里面有猪肉,干着急,把爪子挠坏了也弄不出肉来。

小年前后,乡邮员会把远方亲人的书信或汇款单送来。有了亲人的消息和钱款,无疑给新年增加了温度。紧锣密鼓的忙年就正式开始了。

年味最浓的时候,当数腊月二十三小年之后。“腊月二十三,灶王爷升天。”这天是小年,灶王爷要上天向玉皇大帝汇报一年来人间所发生的事。早晨起来,家家户户忙着用白灰刷灶坑口,还得抹上蜜糖,放挂小鞭给灶王爷送行,祈求他“上天言好事,下界保平安”。

二十四,扫房日。家家清扫房屋,糊棚粉墙,要把一年的肮脏和晦气都扫除干净。二十五,做豆腐。能做豆腐的人家赶早做出干豆腐和水豆腐,不能做的也得提早到豆腐坊去预定。有了豆腐农家过年才有底气。二十六,大炖肉。把杀年猪时留给大年用的猪肉都刨出来,猪头、下水、肘子、蹄髈,啥都舍得拿出来。先在锅里煮至六七分熟,过年时再做就省事了。二十七,杀年鸡。起早把家里养了一年的鸡鸭鹅宰了,收拾干净,留着过年做席用。二十八,把面发。各家各户忙着发面蒸馒头、蒸粘豆包、蒸发糕、包冻饺子。蒸粘豆包和包冻饺子要群策群力,一家有事,四邻帮忙。二十九,贴道酉。就是贴对联、福字、卦钱,屋里贴上年画,这才像个过年的样儿。小孩子的新衣裳要准备停当,鞭炮、灯笼得买好。三十晚上坐一宿,除夕夜一家人要“守岁”。孩子们拎着用小玻璃罐头瓶子做的灯笼到外面玩耍,里面点燃的是和筷子一般粗的蜡烛“磕头燎”。大人们看晚会、包年夜饺子,这顿饺子既含辞旧迎新的“交子”之意,又预示着“越吃越有”。午夜的时候外面炮仗声大作,接财神了,一家之主要到外面去放鞭炮,屋里开始煮饺子。

东北的除夕夜,把春节喜庆气氛推到了高潮。家家门前挂大红灯笼,大人孩子在屋里围坐在火炉前吃冻梨、冻柿子,共同“守岁”。吃过了年夜饺子,新的一年就开始了。

(作者系黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县委宣传部员工)

关键词: 松嫩平原
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