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近日，位于湖北省武汉市汉阳区万科未来中心城的鲍师傅糕点店在饿了么平台正式开通后厨高清直播，标志着中国电信天翼视联网打造的“食安街-明厨亮灶”项目正式在武汉亮相。

“食安街-明厨亮灶”是中国电信携手饿了么平台打造的一项食安民生服务工程。它依托中国电信天翼视联网云网融合核心能力，为饿了么餐饮门店后厨安装摄像头，将视频信号推送至饿了么平台，打造安全放心的“透明厨房”，为消费者、餐饮门店管理者及行业监管部门提供多场景下的食品安全监管服务。

在消费者使用场景下，“食安街-明厨亮灶”提供餐饮门店后厨高清直播，消费者能通过饿了么APP随时了解餐饮门店后厨卫生情况，该项目也可以在餐厅提供大屏监控，让消费者放心消费；针对小型餐饮门店老板，天翼视联网-天翼云眼APP，可帮助其对后厨食品安全情况进行智能预警、远程监控、自检自查，实现“一户一档”，降低检查工作量，提高管理效率；面向行业监管部门及大型连锁餐饮管理者，天翼视联网提供“一体化、可视化、智能化”的监管系统，能够对所辖餐饮单位后厨全过程实现实时的智能化、规范化、精细化统筹管理，满足多场景下的行业监管定制需求。

目前，中国电信已在武汉市13个行政区同步启动“食安街-明厨亮灶”建设。2022年，中国电信与饿了么将联合推进全省5万家餐饮商户上线“明厨亮灶”，打造50条“透明餐厅网络餐饮食品安全示范街”。